วิ ธีทำไก่ต้มน้ำปลา พร้อมน้ำจิ้มอร่อย กลมกล่อม สร้างอาชีพได้

วันนี้เราจะมาแนะนำสูตรการทำวิ ธีทำไก่ต้มน้ำปลา พร้อมน้ำจิ้มอร่อย กลมกล่อม สร้างอาชีพได้ ไปดุกันว่าจะต้องจัดเตียมอะไรบ้าง ในการทำเมนูนี้

เมนูไก่ต้มน้ำปลาที่มาพร้อมกับน้ำจิ้มรสอร่อย มีความหอมกลมกล่อมของสมุนไพร และในวันนี้ที่เรานำมาฝากเป็นสูตรที่ทำเองได้ง่ายๆขั้นตอนไม่ยุ่งย าก คุณสามารถทำทานหรือจะทำข า ยก็แล้วแต่ต ามสะดวก อย่ ารอช้าเรามาดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันเลย รับรองว่าจะต้องถูกใจหล า ยๆคนจนต้องทำซ้ำอย่ างแน่นอน

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1 ไก่ติดสะโพก 3 ชิ้น

2 น้ำต าลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ

3 น้ำปลาแท้ 1 ถ้วยตวง

4 ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

5 รากผักชีทั้งโคน 3 ต้น

6 หัวข่าแก่ 3 แว่น

7 ตะไคร้ 1 ต้น

8 ใบมะกรูด 3-4 ใบ

9 กระเทียมใหญ่ 5 กลีบ

10 น้ำเปล่า 1 ลิตร

ขั้นตอนต้มน่องไก่

1 สำหรับขั้นตอนการทำนั้นในขั้นตอนแรกให้เรานำเนื้อไก่ไปล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่เตรียมเอาไว้

2 จากนั้นให้เราทำการใส่น้ำลงไปในหม้อ ต้มน้ำให้เดือ ด เมื่อน้ำเดือ ดดีแล้วให้ต ามด้วยเนื้อไก่ที่เราล้างใส่ลงไป ต ามด้วยการใส่เครื่องปรุง น้ำต าลปี๊บ น้ำปลา ซอสปรุงรส และเครื่องโขลกทั้งหมดที่เราได้เตรียมไว้ใส่ลงไปเ ราจะทำการต้มให้เดือ ดโดยใช้ไฟแรง จนไก่มีความสุกดี

3 ในระหว่างที่เราทำการต้มนั้น ให้เราช้อนฟองทิ้งเรื่อยๆ แต่พย าย ามอย่ าคน เพราะอาจจะทำให้น้ำของเราไม่ใสได้

4 เมื่อไก่มีความสุกได้ที่แล้ว ให้เราเบาไฟลงแล้วตุ๋นต่อประมาณ 60 นาที จะทำให้เนื้อไก่มีความนุ่มพอดี มีน้ำที่งวด รสช าติที่เข้มข้นมีความกลมกล่อม

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1 กระเทียม 5-6 หัว

2 รากผักชี 2 ราก

3 พริกชี้ฟ้า 10 เม็ด

4 พริกขbhหนูสวน 20 เม็ด

5 น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำต าลปี๊บ 3 ช้อน

8 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำน้ำจิ้มน้ำให้เรานำส่วนผสมของแห้งนำมาโขลกรวมกัน จากนั้นให้เราเติมน้ำปลา น้ำเชื่อม มะนาวในปริมาณที่ได้เตรียมไว้ และให้ชิมรสช าติชื่นชอบ รสช าติไหนหรือข า ดเหลือก็สามารถใส่เพิ่มเติมลงไปได้ คนส่วนผสมให้เข้ากัน พร้อมตักใส่ถ้วยโรยด้วยผักชีซอย เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟคู่กับเมนูไก่ต้มน้ำปลาของเราแล้ว

สำหรับเมนูไก่ต้มน้ำปลาสมุนไพรรสเด็ด ที่ทานคู่กับน้ำจิ้มรสอร่อย ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เท่านี้ก็อิ่มอร่อยถูกใจใครหล า ยคนอย่ างแน่นอน และสูตรการทำที่เรานำมาฝากนั้นก็เป็นการทำที่ง่ายๆ

แบบฉบับบ้ านๆ เคล็ดลับจะอยู่ที่การตุ๋นเนื้อไก่ให้มีความนุ่มและให้มีความหอม รวมไปถึงรสช าติของน้ำจิ้ม บางคนชอบเปรี้ยวบางคนชอบเผ็ด เพื่อนๆก็สามารถปรับสูตรได้ต ามใจได้เลย

ที่มา : postsod