วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปสร้างอาชีพจากการปลูกข่าข า ยสร้างรายได้ กับบทความ วิ ธีปลูกข่าให้เหง้าใหญ่ แตกก้อหนา เก็บข า ยสร้างรายได้ตลอ ดทั้งปี ไปดูกันว่าต้องทำอย่ างไรบ้าง ให้เราสามารถมีรายได้ตลอ ดทั้งปี
ข่า เป็นพืชที่มีลำต้นอยู่ใต้ดินเรียกว่า ‘เหง้า’ อยู่ในวงศ์ขิง มักถูกนำมาใช้ทำอาหารประเภทต้มยำ ต้มข่า ซึ่งด้วยกลิ่นและรสที่ร้อนแรง ทำให้ช่วยชูรสช าติให้กับน้ำซุป เป็นเคล็ดลับอย่ างหนึ่งที่ทำให้อร่อยไม่เหมือนใคร
ปลูกข่าอย่ างไรให้แตกกอได้ดี มีเคล็ดลับในการปลูกง่าย ๆ ไม่ว่า จะปลูกข่าเพื่อ ก า ร ค้ า จำหน่าย หรือ จะปลูกไว้เป็นผักสวนครัวใช้ประกอบอาหารเองในบ้านก็ใช้วิธีนี้ได้ ซึ่งจะทำให้เรามีข่าเก็บได้ย า วนานหล า ยปีเลยทีเดียว และในตลาดนั้นข่ายังมีความต้องการสูงทีเดียว ร า ค าไม่ค่อยจะตกเท่าไหร่ ชวนทุกคน มาปลูกข่าให้ได้เหง้างาม ๆ
การเตรียมดินและปลูกข่า
เนื่องจากข่านั้นเป็นพืชที่ชอบดินร่วน ชอบความชื้น แต่ว่าจะต้องไม่มีน้ำขังนะ ในการเตรียมดินนั้นให้พรวนหน้าดินอย่ างน้อย 50 ซม. แล้วเอาแกลบมาโรยแล้วกลบ ต่อด้วยก ารต ากดินเอาไว้ 7 วัน ต่อด้วยก ารเอาฟางมาคลุมหน้าดิน
สำหรับเหง้าต้นพันธุ์ที่เอามาปลูกนั้นให้ใช้ต้นอายุ 1.6 ปีเท่านี้ เป็นต้นที่กำลังเหมาะที่จะปลูก พอได้มาแล้วนำไปล้างให้สะอาดก่อน แล้วก็แช่ในน้ำย าเร่งราก 20 นาที แล้วก็เอาไปเพาะชำได้เลย ดินเพาะนั้นจะมีขุยมะพร้าวผสมด้วย แล้วรดน้ำให้ชุ่ม ประมาณ 10 – 15 วัน จะเห็นว่ารากงอ กออ กมาแล้ว ก็ย้ ายไปปลูกได้เลย
การบำรุงดูแลต้นข่า
ใน 1 เดือนนั้นเราจะให้ข่า 2 ครั้ง ซึ่งจะให้ในวันที่ 1 กับ 16 โดยก ารเปิดน้ำแล้วปล่อยให้ซึมไปต ามแปลงเลย แล้วน้ำจะค่อย ๆ ซึมลงดินไปเอง แต่ถ้าหากสังเกตว่าพื้นดินยังมีความชื้นอยู่ก็ยังไม่ต้องให้น้ำก็ได้ จากนั้นก ารให้ปุ๋ ยในช่วงกา รปลูก 1 – 4 เดือน ก็ใส่เป็นสูตร 46 – 0 – 0 ต่อไปช่วงอายุ 5 – 7 เดือน แล้วก็ใส่ปุ๋ ย 0 – 0 – 60 เวลาใ ห้ ปุ๋ ย จะต้องโรยลงไปรอบกอ ในระยะห่าง 10 ซม.
พอเราปลูกข่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว หลังการเก็บเกี่ยว การขุดข่าออ กไปให้เอาแกลบดำไปถมให้พูน ๆ ท่วมกอข่าเลย จะทำให้ข่าเหง้าต่อ ๆ ไปนั้น มีสีสันสวยงาม อวบ สวย สมบูรณ์พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในครั้งต่อไป
ประโยชน์ของข่า
กำ จั ด แ ม ล ง และ เ ชื้ อ ราบางชนิดได้
ช่วยขับลม แก้อ า ก า รไอ เ จ็ บคอ ขับเสมหะ
ช่วยให้ย่อยอาหาร ลดการบีบตัวของลำไส้
รั ก ษ า โ ร คกลาเกลื้อนได้
มีคุณค่าทางโภชนาการ
รั ก ษ า อ า ก า รข้ออักเสบได้
ยับยั้งแผลในกระเพาะอาหาร
ต้านเ ซ ล ล์ม ะ เ ร็ งได้
แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลากหล า ย
ถึงแม้ ข่า จะมีประโยชน์มากมาย แต่การใช้ประโยชน์ ควรใช้ในปริมาณให้พอเหมาะ และควรศึกษาผู้เชี่ยวช าญก่อนใช้งาน โดยข้อควรระวังในการใช้ ข่า ที่ต้องรู้ คือ น้ำมันหอมระเหยจากเหง้าข่า มีความเป็ น พิ ษ หาก บ ริ โ ภ ค ในปริมาณมากเกินไป ทำให้เป็ น พิ ษ ต่อร่างกาย ข่า ทำให้เกิดอ า ก า รระคายเคืองผิวหนังได้ ทำให้มีอ า ก า รแสบร้อนผิวหนัง ถ้าใช้ไม่ถูกวิธี ควรศึกษาวิธีการใช้งานให้ดี ก่อนใช้ ข่า ในการ รั ก ษ า
ที่มา kasetchaoban, sgethai, poobpub
