วิ ธีเก็บใบกะเพราโหระพาให้อยู่ได้นานเป็นเดือน

วันนี้เราอย ากที่จะพาเพื่อนๆ ไปเรียนรู้วิธีการเก็บใบกะเพราโหระพาให้อยู่ได้นานข้ามปี กับบทความ วิ ธีเก็บใบกะเพราโหระพาให้อยู่ได้นานเป็นเดือน ไปดูกันว่าจะต้องทำอย่ างไรบ้าง เพื่อให้เรามีใบกะเพราโหระพาไว้ทำอาหาร

กะเพราโหระพาถือเป็นผักที่นิยมรับประทานกัน มากแต่ก็สามารถเก็บไว้รับประทานได้ในระยะเวลาอันสั้นไม่กี่วันก็เหี่ยวเฉาแล้ว วันนี้จึงขอนำเสนอวิธีเก็บใบกะเพราโหระพาด้วยวิธีง่ายๆโดยสามารถเก็บไว้กินได้ข้ามปีเลยทีเดียวค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 กะเพราโหระพาสด

2 ถุงซิปล็อค

วิธีทำ

1 เริ่มจากเด็ดใบกะเพราและโหระพาเตรียมไว้แล้วล้างให้สะอาด แล้วต้มน้ำสะอาดใส่หม้อให้เดือ ดจัด

2 นำใบกะเพราโหระพาที่เด็ดเรียบร้อยแล้วมาลงลวกในหม้อต้มน้ำเดือ ดคนประมาณ 2-3 ครั้งแล้วให้รีบตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัดทันที

3 จากนั้นให้นำกะเพราโหระพาที่แช่น้ำเย็นเรียบร้อยมาปั้นเป็นลูกกลมๆแล้วบีบน้ำออ กพอหมาดแล้วเก็บใส่ในถุงซิปลอค

4 แล้วนำถุงซิปลอคที่ใส่กะเพราโหระพาไปแช่ในช่องแช่แข็งจะเก็บไว้ได้นานข้ามปีเลยค่ะ

วิธีการนำผักแช่แข็งออ กมาทำอาหาร

นำกะเพราโหระพาออ กมาต ามแค่ความต้องการจะใช้แล้วลงละล าย ในแช่ในน้ำธรรมดารอจนกพเพราและโพระพาแตกตัวก็นำเอาไปทำอาหารได้เลยค่ะ

วิธีการนี้แม้กะเพราโหระพาจะไม่มีกลิ่นหอมเท่าเดิมแต่ก็สามารถทดแทนย ามไม่มีกะพเรากิานกันได้นะคะ ซึ่งเหมาะกับผู้ที่อยู่เมืองนอ กมากๆเลย

ที่มา tukata001, Postnoname