วันนี้เราอย ากที่จะนำเสนอวิธีสูตรการชงช าข า ยสร้างอาชีพ กับบทความ 14 สูตรน้ำชง ทำง่าย อร่อยกลมกร่อม ทำข า ยสร้างรายได้ดี ไปดูกันว่ามีสูตรช ารสช าติไหนบ้างที่เพื่อนๆ สนใจและจะสามารถสร้างรายได้ให้กับเพื่อนๆ ได้ในยุคสมัยนี้
1 ช าน มเย็น
– นำน้ำสะอาดประมาณ10 – 12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง ( *แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไป )
– เทผงช าดำตรามือ กะประมาณ1/3ของถุงลงในถุงชงช าแล้วนำลงไปแช่ทิ้งไว้ในหม้อน้ำแล้วทิ้งไว้จนน้ำเริ่มร้อน
– นำถุงชงช าออ กแล้วใส่น้ำต าลทรายขาว1.5กก.แล้วคนจนน้ำต าลละล า ยเข้ากับน้ำ
– ใส่ครีมเทียมข้นหวานและครีมเทียมพร่องมันเนยอ ย่ า งละ1กระป๋องแล้วคนจนละล า ยให้เข้ากัน
– รอจนน้ำเริ่มเดือ ดแล้วใส่ครีมเทียมชนิดผง ( คอฟฟี่เมท ) ลงไป500กรัมหรือครึ่งถุงแล้วคนให้ละล า ยเข้ากันอ ย่ าให้เป็นก้อน
– เมื่อน้ำเดือ ดได้ที่ให้ช้อนฟองทั้งหมดทิ้งก่อนจะยกลงมาเตรียมกรอ กลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ ( ปล. ฟองที่ลอยอยู่เหนือน้ำถ้าไม่ช้อนทิ้งจะทำให้น้ำบูดเร็วขึ้น )
2 ช าเขียวน ม
– นำน้ำสะอาดประมาณ10 – 12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง ( *แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไป )
– เทผงช าเขียวตรามือ กะประมาณ3/4ของถุงลงในถุงชงช าแล้วนำลงไปแช่ทิ้งไว้ในหม้อน้ำแล้วทิ้งไว้จนน้ำเริ่มร้อน
– นำถุงชงช าออ กแล้วใส่น้ำต าลทรายขาว1.5กก.แล้วคนจนน้ำต าลละล า ยเข้ากับน้ำ
– ใส่ครีมเทียมข้นหวานและครีมเทียมพร่องมันเนยอ ย่ า งละ1กระป๋องแล้วคนจนละล า ยให้เข้ากัน
– รอจนน้ำเริ่มเดือ ดแล้วใส่ครีมเทียมชนิดผง ( คอฟฟี่เมท ) ลงไป500กรัมหรือครึ่งถุงแล้วคนให้ละล า ยเข้ากัน อ ย่ าให้เป็นก้อน
– เมื่อน้ำเดือ ดได้ที่ให้ช้อนฟองทั้งหมดทิ้งก่อนจะยกลงมาเตรียมกรอ กลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ ( ปล. ฟองที่ลอยอยู่เหนือน้ำถ้าไม่ช้อนทิ้งจะทำให้น้ำบูดเร็วขึ้น )
3 น มเย็น
– นำน้ำสะอาดประมาณ10 – 12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง ( *แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไป )
– เทน้ำหวานเฮลล์บลูบอย1ขวดลงในหม้อน้ำแล้วทิ้งไว้จนน้ำเริ่มร้อน
– ใส่น้ำต าลทรายขาว1.5กก.แล้วคนจนน้ำต าลละล า ยเข้ากับน้ำ
– ใส่ครีมเทียมข้นหวานและครีมเทียมพร่องมันเนยอ ย่ า งละ1กระป๋องแล้วคนจนละล า ยให้เข้ากัน
– รอจนน้ำเริ่มเดือ ดแล้วใส่ครีมเทียมชนิดผง ( คอฟฟี่เมท ) ลงไป500กรัมหรือครึ่งถุงแล้วคนให้ละล า ยเข้ากันอ ย่ าให้เป็นก้อน
– เมื่อน้ำเดือ ดได้ที่ให้ช้อนฟองทั้งหมดทิ้งก่อนจะยกลงมาเตรียมกรอ กลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ ( ปล. ฟองที่ลอยอยู่เหนือน้ำถ้าไม่ช้อนทิ้งจะทำให้น้ำบูดเร็วขึ้น )
4 น มสดเย็น
– นำน้ำสะอาดประมาณ10 – 12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง ( *แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไป )
– เทน มวัวสด1ลิตรลงในหม้อน้ำ คนให้เข้ากัน แล้วต้มทิ้งไว้จนน้ำน มเริ่มร้อน
– ใส่น้ำต าลทรายขาว1.5กก.แล้วคนจนน้ำต าลละล า ยเข้ากับน้ำ
– ใส่ครีมเทียมข้นหวานและครีมเทียมพร่องมันเนยอ ย่ า งละ1กระป๋องแล้วคนจนละล า ยให้เข้ากัน
– รอจนน้ำเริ่มเดือ ดแล้วใส่ครีมเทียมชนิดผง ( คอฟฟี่เมท ) ลงไป500กรัมหรือครึ่งถุงแล้วคนให้ละล า ยเข้ากันอ ย่ า ให้เป็นก้อน
– เมื่อน้ำเดือ ดได้ที่ให้ช้อนฟองทั้งหมดทิ้งก่อนจะยกลงมาเตรียมกรอ กลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ ( ปล. ฟองที่ลอยอยู่เหนือน้ำถ้าไม่ช้อนทิ้งจะทำให้น้ำบูดเร็วขึ้น )
5 โอเลี้ยง
– นำน้ำสะอาดประมาณ10 – 12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง ( *แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไป )
– เทผงกาแฟตรามังกร1ถุงลงในถุงชงช า2อันแบ่งเป็นอันละครึ่งถุงแล้วนำลงไปแช่ทิ้งไว้ในหม้อน้ำแล้วทิ้งไว้จนน้ำเริ่มร้อน
– พอน้ำเริ่มเดือ ดและเริ่มมีคราบจับต ามขอบหม้อแล้วให้นำถุงชงทั้งสองอันออ ก
– ใส่น้ำต าลทรายแดง2กก.แล้วคนให้น้ำต าลละล า ยเข้ากับน้ำ
– ปิดฝาหม้อต้มต่ออีกประมาณ10 – 15นาทีแล้วจึงยกลงมาเตรียมกรอ กลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้
6 ช าดำเย็น
– นำน้ำสะอาดประมาณ10 – 12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง ( *แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไป )
– เทผงช าดำปรุงสำเร็จตรามือครึ่งห่อลงในถุงชงช าแล้วนำลงไปแช่ทิ้งไว้ในหม้อน้ำแล้วทิ้งไว้จนน้ำเริ่มร้อน
– หลังจากน้ำเริ่มร้อนได้ที่ให้นำถุงชงช าออ ก เพราะถ้าแช่ทิ้งไว้จนน้ำเดือ ดจะทำให้มีรสเฝื่อนจากใบช า
– ใส่น้ำต าลทรายแดง2กก.แล้วคนให้น้ำต าลละล า ยเข้ากับน้ำ
– ปิดฝาหม้อต้มต่ออีกประมาณ10 – 15นาทีแล้วจึงยกลงมาเตรียมกรอ กลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้
7 น้ำเก๊กฮวย
– นำน้ำสะอาดประมาณ10 – 12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง ( *แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไป )
– นำใบเตยหอมใส่ลงไปในหม้อ1กำ บิดพอประมาณก่อนใส่เพื่อให้น้ำใบเตยออ ก ( *ห้ามใช้หนังย า งรัดใบเตยนะ )
– นำดอ กเก๊กฮวยอบแห้งประมาณ2 – 3ขีดและเม็ดเก๊กฮวยประมาณ2 – 3เม็ดมาทุบรวมกัน ( *เม็ดถ้าใส่เยอะกว่านี้สีจะเข้มเกินไป )
– นำดอ กและเม็ดที่ทุบเสร็จแล้วมาห่อใส่ผ้าขาวแล้วเอาลงไปแช่ทิ้งไว้ในหม้อต้มน้ำใช้ไฟแรงด้วยนะ
– พอน้ำเริ่มร้อนและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงใส่น้ำต าลทรายขาวลงไป2กก./น้ำสะอาด12ลิตรแล้วคนให้ละล า ยเข้ากับน้ำ
– ปิดฝาหม้อต้มต่อจนเดือ ดได้ที่แล้วจึงยกลงมาเตรียมกรอ กลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้
8 น้ำกระเจี๊ยบ
– นำน้ำสะอาดประมาณ10 – 12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง ( *แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไป )
– นำดอ กกระเจี๊ยบ ( แบบแห้งหรือสดก็ได้ ) ประมาณ3ขีดใส่ลงไปแช่ทิ้งไว้ในหม้อต้มน้ำไม่ต้องห่อผ้าขาวบางนะ
– ใส่เกลือลงไปในหม้อต้มน้ำประมาณ1 – 2ช้อนโต๊ะเพื่อไปช่วยเร่งความเปรี้ยวของดอ กกระเจี๊ยบ
– เมื่อน้ำเริ่มร้อนและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงอมม่วงแล้วจึงใส่น้ำต าลทรายแดงลงไป2กก.แล้วคนให้ละล า ยเข้ากันกับน้ำ
– ต้มต่อจนน้ำเดือ ดและคอยชิมดูเรื่อยๆอ ย่ า ให้รสช าติหนักไปทางไหนทางหนึ่ง ให้ตัดเข้ากันครบ3รสคือ เปรี้ยว เค็ม หวาน
– เมื่อชิมได้รสช าติที่พอใจแล้วให้กรองน้ำกับดอ กกระเจี๊ยบแยกออ กจากกันก่อนที่จะทำการกรอ กลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้
9 น้ำลำไย
– นำน้ำสะอาดประมาณ10 – 12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง ( *แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไป )
– นำใบเตยหอมใส่ลงไปในหม้อ1กำ บิดพอประมาณก่อนใส่เพื่อให้น้ำใบเตยออ ก ( *ห้ามใช้หนังย า งรัดใบเตยนะ )
– นำลำไยอบแห้งประมาณ3ขีดใส่ลงไปในหม้อต้มน้ำไม่ต้องห่อผ้านะเพราะเดี๋ยวเนื้อลำไยจะไม่ฟู เมื่อน้ำเริ่มเดือ ดอ่อนๆและเนื้อลำไยเริ่มฟูจนบานเต็มหม้อแล้วจึงนำน้ำต าลทรายแดง2กก.ใส่ลงไปแล้วคนให้ละล า ยเข้ากันกับน้ำ
– ปิดฝาหม้อต้มต่อซัก10 – 15นาทีจนน้ำเดือ ดได้ที่แล้วจึงกรองแยกเนื้อลำไยกับน้ำลำไยออ กจากกันก่อน
– เวลากรอ กลงขวดก็ค่อยๆเฉลี่ยเนื้อใส่แต่ละขวดให้เท่าๆกัน ( *แนะนำให้ใส่เนื้อลงขวดไปก่อนเพราะจะได้เทออ กง่าย )
10 น้ำมะตูม
– นำน้ำสะอาดประมาณ10 – 12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง ( *แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไป )
– นำใบเตยหอมใส่ลงไปในหม้อ1กำ บิดพอประมาณก่อนใส่เพื่อให้น้ำใบเตยออ ก ( *ห้ามใช้หนังย า งรัดใบเตยนะ )
– นำเนื้อมะตูมอบแห้ง500กรัม ( ถ้าใส่น้อยกว่านี้จะไม่หอมกลิ่น มะตูม ) ใส่ลงไปในหม้อต้มน้ำ
– เมื่อน้ำร้อนได้ที่จึงนำน้ำต าลทรายแดงใส่ลงไป2กก.แล้วคนให้ละล า ยเข้ากันกับน้ำ
– ปิดฝาหม้อต้มต่อซัก10 – 15นาทีจนน้ำเดือ ดได้ที่แล้วจึงกรองแยกเนื้อมะตูมกับน้ำออ กจากกันก่อนกรอ กลงขวด
11 น้ำเฉาก๊วย
– เตรียมหั่นเนื้อเฉาก๊วย2กก. ( หั่นแบบเส้นหรือแบบก้อนก็ได้ ) ( *ส่วนตัวผมใช้เฉาก๊วยเกาลูนเพราะเนื้อนุ่มและร า คาไม่แพงมาก )
– นำน้ำสะอาดประมาณ10 – 12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง ( *แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไป )
– นำใบเตยหอมใส่ลงไปในหม้อ1กำ บิดพอประมาณก่อนใส่เพื่อให้น้ำใบเตยออ ก ( *ห้ามใช้หนัง ย า งรัดใบเตยนะ )
– เมื่อน้ำเริ่มร้อนจึงใส่น้ำต าลทรายแดงลงไป2กก.แล้วคนให้ละล า ยเข้ากันกับน้ำ ( *ทำเหมือนการทำน้ำเชื่อม )
– ปิดฝาต้มต่อจนเดือ ดได้ที่แล้วยกลงเตรียมกรอ กลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ แนะนำให้กรอ กเนื้อเฉาก๊วยลงไปก่อน
12 น้ำมะพร้าว
– นำน้ำสะอาดประมาณ10 – 12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง ( *แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไป )
– นำใบเตยหอมใส่ลงไปในหม้อ1กำ บิดพอประมาณก่อนใส่เพื่อให้น้ำใบเตยออ ก ( *ห้ามใช้หนังย า งรัดใบเตยนะ )
– ระหว่างรอน้ำเดือ ดก็เตรียมเฉาะกับคว้านเนื้อมะพร้าวรอได้เลย ใช้ประมาณ5ลูกเพื่อเอากลิ่นน้ำมะพร้าวเท่านั้น ( *เนื้อที่คว้านออ กมาให้มาลอ กคราบกะลาที่ติดออ กมาด้วย เพราะถ้าเอาไปต้มจะทำให้น้ำเปลี่ยนสีขุ่นและไม่ใสน่ากิน ) เมื่อได้เนื้อ กับน้ำมะพร้าวแล้วให้นำน้ำอุ่นประมาณ1ขวดน้ำใส ( ประมาณครึ่งลิตร ) ใส่รวมลงไปกับน้ำและเนื้อมะพร้าว
– ใส่ถุงมือแล้วขยำและบีบเค้นเนื้อและน้ำเพื่อให้น้ำ สีและกลิ่น มะพร้าวออ กมาเยอะๆจากนั้นก็นำไปเทรวมกับน้ำในหม้อต้ม
– ใส่น้ำต าลทรายขาวลงไป1.5 – 2กก. ( ถ้าใช้วุ้น มะพร้าวให้ใส่น้ำต าลแค่1.5กก.พอ ) แล้วคนให้น้ำต าลละล า ยเข้ากันกับน้ำ
( *ส่วนตัวผมใช้วุ้น มะพร้าวสำเร็จรูปมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วกรอ กรวมกันกับเนื้อมะพร้าวลงไปในขวดด้วย )
– กรอ กวุ้นและเนื้อมะพร้าวลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้แล้วจึงต ามด้วยการกรอ กน้ำลงไปทีหลัง
13 น้ำใบเตย
– นำน้ำสะอาดประมาณ10 – 12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง ( *แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไป )
– นำใบเตยหอมใส่ลงไปในหม้อ1กำ บิดพอประมาณก่อนใส่เพื่อให้น้ำใบเตยออ ก ( *ห้ามใช้หนังย า งรัดใบเตยนะ )
– นำใบเตย1 / 2กำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วนำไปปั่นห ย าบๆแล้วนำมาเทใส่ลงไปในหม้อต้มน้ำได้เลย
– เมื่อน้ำเริ่มร้อนแล้วจึงใส่น้ำต าลทรายขาวลงไป2กก.แล้วคนจนน้ำต าลละล า ยเข้ากันกับน้ำ
– ต้มต่อจนเดือ ดอ่อนๆแล้วยกลงไปกรองเอาเนื้อใบเตยปั่นที่ใส่ลงไปออ กแล้วจึงไปกรอ กลงขวดที่เตรียมไว้ได้เลย
14 กาแฟเย็น
– นำน้ำสะอาดประมาณ10 – 12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง ( *แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไป )
– เทผงกาแฟตรามังกรกะประมาณครึ่งถุง ( 200กรัม ) ลงในถุงชงช าแล้วนำลงไปแช่ทิ้งไว้ในหม้อน้ำแล้วทิ้งไว้จนน้ำเริ่มร้อน
– เทผงกาแฟปรุงสำเร็จ ( เนสกาแฟ ) ลงไปในหม้อครึ่งถุงหรือประมาณ100กรัมแล้วคนให้เข้ากันกับน้ำกาแฟดำ
– นำถุงชงช าออ กแล้วใส่น้ำต าลทรายขาว1.5กก.แล้วคนจนน้ำต าลละล า ยเข้ากับน้ำ
– ใส่ครีมเทียมข้นหวานและครีมเทียมพร่องมันเนยอ ย่ า งละ1กระป๋องแล้วคนจนละล า ยให้เข้ากัน
– รอจนน้ำเริ่มเดือ ดแล้วใส่ครีมเทียมชนิดผง ( คอฟฟี่เมท ) ลงไป500 กรัมหรือครึ่งถุงแล้วคนให้ละล า ยเข้ากันอ ย่ าให้เป็นก้อน
– เมื่อน้ำเดือ ดได้ที่ให้ช้อนฟองทั้งหมดทิ้งก่อนจะยกลงมาเตรียมกรอ กลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ ( ปล. ฟองที่ลอยอยู่เหนือน้ำถ้าไม่ช้อนทิ้งจะทำให้น้ำบูดเร็วขึ้น )
ที่มา 108archeepparuay
