วันนี้เราอย ากที่จะชวนเพื่อนๆ ไปเรียนรู้คุณประโยชน์ดีๆ จากผักสวนครัวริมรั้วในบ้านเรากับบทความ 5 ผักริมรั้ว ทานทุกวัน ชีวิตดี ไปดูกันว่าผักสวนครัวริมรั้วจะให้คุณค่าอะไรในชีวิตของเราได้บ้าง
การทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการคือ การทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือผักใบเขียวต่างๆ การทานผักเป็นประจำนอ กจากร่างกายจะแข็งแรงไม่ป่ ว ยง่ายแล้วยังประหยัดเงินในการกินอยู่ได้เยอะเลยทีเดียว แถมยังรสช าติอร่อยได้ประโยชน์เพียงปลูกเอาไว้ในบ้านหรืออาจปล่อยให้เลื้อยขึ้นทำเป็นรั้วบ้านก็ยังได้
1 ใบชะพลู ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายและช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ มีประโยชน์ช่วยขับเสมหะ ด้วยความที่มีเส้นใยธรรมช าติสูงทำให้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้ด้วย ทำให้สายต ากลับมาดีอีกครั้งจากเบต้าแคโรทีนในปริมาณที่สูง ช่วยให้เจริญอาหาร
2 ใบย่ านาง สา รอาหารในใบย่ านางมีคลอโรฟีลจากพืชผักใบเขียว และมีสารต้านอนุมูลอิสระมากพอที่จะช่วยให้คนที่ทานเป็นประจำมีอายุร่างกายที่อ่อนเ ย า ว์ เพราะทำให้ร่างกายชะลอ การเสื่อมของทุกระบบการทำงาน เมื่อระบบร่างกายดี ผิวพรรณก็จะสวย ไม่มีริ้วรอยก่อนวัย
3 ผักปลัง สารแคลเซียมที่ร่างกายต้องการมีอยู่ในผักปลังในปริมาณสูง และมีธาตุเหล็ก วิต ามินเอช่วยในการมองเห็น วิต ามินช่วยบำรุงส ม อ ง วิต ามินซีสูงช่วยทำให้ไม่เป็นหวัดหรือป่ ว ยง่าย ทำให้ร่างกายมีภูมิต้านทานดี และยังมีส า ร เบต้าแคโรทีนสูงช่วยให้สายต าที่เคยมองไม่ชัด กลับมามองเห็นได้ดีเหมือนเดิม ทั้งนี้ยังมีแนวโน้มว่าเป็นผักที่ช่วยป้องกันคุณจากโ ร ค ม ะ เ ร็ง ต่างๆด้วย ส่วน มากนิยมลวกสุกแล้วทานคู่น้ำพริกต่างๆ
4 ผักหวาน เป็นผักที่หล า ยคนชอบทานและหาซื้ อย า ก ทำให้คนนิยมปลูกกันใ น บ้ า น มาก มีวิต ามินเอสูงซึ่งช่วยบำรุงสายต าช่วยให้มองเห็นได้ชัดเจน และวิต ามินเค ที่ช่วยป้องกันเส้นเ ลื อ ดแข็งตัว ทำให้ภูมิต้านทานดี และใบผักหวาน มีประโยชน์ช่วยในเรื่องของอาการบวม ช่วยแก้หัด และเหมาะกับสุขภาพของผู้หญิงโดยเฉพาะ
5 ผักก ู ด เป็นผักที่มีเส้นใยสูงมาก ทำให้ระบบขับถ่ายดี มีธาตุเหล็กที่จะทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารต่างๆได้ดีขึ้น เมื่อทานคู่กับเนื้อสั ต ว์ต่างๆวิต ามินเคจะช่วยให้ร่างกายซึมซับประโยชน์จากโปรตีนได้ดียิ่งขึ้น
ผักทั้ง 5 ชนิดที่นำมาฝากกันนี้ สามารถปลูกหรือหาเก็บเอาต ามป่าที่ขึ้นต ามธรรมช าติได้ การปลูกผักทานเองหรือ การเก็บผักริมรั้วมาปรุงอาหาร ช่วยให้ปลอ ดภั ยจากสารและย าฆ่ า แ มล ง ต่างๆได้แบบ 100%
ที่มา krustory
