วันนี้เราอย ากที่จะพาแม่บ้านไปเรียนรู้วิธีการปลูกผักสวนครัว ที่เป็นเศษผักหลงเหลือจากการประกอบอาหารแล้ว นำมาปลูกใหม่ เพื่อไว้ประกอบอาหารได้อีกครั้ง กับบทความ 5 เศษผักสวนครัวเมื่อประกอบอาหารแล้ว นำกลับมามาปลูกได้อีกครั้ง ไปดูกันว่าผักชนิดใดบ้างที่จะสามารถนำมาปลูกศ้ำ เพื่อช่วยแม่บ้านประหยัดรายจ่ายค่าอาหารได้
ผักสมุนไพร 5 ชนิดปลูกซ้ำได้
1 ผักชีฝรั่ง
ผักที่ได้ให้คุณค่าทางโภชนาการที่สูงมาก อุดมไปด้วยวิต ามิน แร่ธาตุต่างๆ เบต้าแคโรทีน วิต ามินบี 1 วิต ามินเอ วิต ามินบี 2 วิต ามินบี 3 วิต ามินซี แคลเซียมธาตุเหล็ก เป็นต้น
วิธีการปลูกใหม่ ผักชีฝรั่งที่ซื้ อมาจากตลาดนั้น นำมาตัดในส่วนของโคนพร้อมรากให้มีความย าวประมาณ 2 – 3 นิ้ว แช่เอาไว้ในน้ำเปล่าแค่พอให้ท่วมราก ทิ้งไว้ 3 วัน จะเห็นรากงอ กออ กมา แล้วให้นำไปปลูกลงดินได้เลย ใช้เวลาในการปลูก 60 – 65 วัน ก็เก็บเกี่ยวประกอบในเมนูอาหารได้
2 ผักชี
เป็นผักที่มีกลิ่นความหอมเฉพาะตัว นิยมนำมาประกอบในอาหารเพื่อเพิ่มความหอมความน่าทานได้มากยิ่งขึ้น คงจะดีไม่น้อยหากเราได้ปลูกผักชีเอาไว้ทานเองที่บ้ า น
วิธีการปลูกใหม่ สำหรับผักชีนั้นเรานำมาปลูกใหม่ได้โดยนำส่วนโคนไปถึงรากผักชีนำไปแช่น้ำสะอาด จากนั้นนำไปตั้งวางที่มีแสงแดด ระยะเวลาไม่นานไม่กี่วันก็จะเริ่มเห็นรากงอ กออ กมา จากนั้นให้เรานำไปปลูกลงดินได้เลย ลงดินรดน้ำพรวนดินแล้วระยะเวลาประมาณ 14 วัน ก็จะเริ่มเห็นต้นอ่อนขึ้น มา
3 แครอท
แครอทเป็นผักสมุนไพรที่เต็มไปด้วยวิต ามิน แร่ธาตุอยู่มากมาย นิยมนำมาประกอบในเมนูอาหารหล า ยเมนู ไม่ว่าจะเป็นของคาวและของหวาน ทั้งยังนำมาทำเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรได้ดีด้วย
วิธีการปลูกใหม่ ให้ตัดในส่วนด้านบนหรือในส่วนของหัวแครอทนำไปวางใส่ถาดเอาไว้ เติมน้ำสะอาดใส่ลงไปในถาดเล็กน้อย รอระยะเวลาไม่กี่วันจะเริ่มเห็นใบอ่อนของแครอทงอ กออ กมา เมื่อโตพอสมควรแล้วก็ให้นำลงไปปลูกในดินได้เลย ใบของแครอทสามารถนำมา ประกอบในเมนูอาหารได้เช่นกัน
4 หอมแดง
สมุนไพรหอมแดงหล า ยคน มักจะรู้จักกันเป็นอย่ างดี จะมีติดบ้ า นไว้เกือบทุกบ้ านกันเลย นำมาประกอบในเมนูอาหารต่างๆได้มากมาย และหอมแดงนั้นยังมีคุณค่าทางอาหารสูงช่วยบำรุงสุ ข ภาพได้ดีมาก
วิธีการปลูกใหม่ สำหรับการปลูกหอมแดงไว้ทานเองที่บ้ า นก็ง่ายมากๆ ขวดพลาสติกเหลือใช้ 4 – 5 ขวดนำมาตัดครึ่ง จากนั้นเติมน้ำใส่ลงไป ในส่วนของปากขวดที่ตัดออ กนั้นให้หงายขึ้นวางในส่วนของฐานขวด ก็จะได้เป็นพื้นที่สำหรับการปลูกหอมแดง
จากนั้นนำหอมแดงวางลงไปในขวดที่เตรียมเอาไว้ทิ้งระยะเวลา 2 – 3 วัน จะสังเกตเห็น มีรากงอ กออ กมา ให้นำลงดินปลูกได้เลยใช้เวลาต่อ 10 – 12 วันก็เก็บเกี่ยวหอมแดงได้
5 ผักคื่นฉ่าย
ผักขึ้นฉ่ายนั้นจะมีลักษณะที่คล้ายกับผักชี แต่จะมีใบที่ใหญ่กว่าและมีกลิ่นที่มีความ ฉุ นกว่า นิยมนำมาประกอบในเมนูอาหารเพื่อเป็นการดับกลิ่น ค า วต่างๆได้ หรือจะใส่ลงไปในน้ำซุปเพิ่มความหอมให้กับน้ำซุปได้
วิธีการปลูกใหม่ ให้นำผักขึ้นฉ่ายที่เพิ่งซื้ อมานั้น ตัดในส่วนของท่อนปล า ยของลำต้นที่ไม่ได้ใช้ นำส่วนนี้ใส่ลงไปในแก้ว เติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย วางเอาไว้ในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง หมั่นเติมน้ำอยู่ตลอ ด จะใช้ระยะเวลา7วันจะเริ่มสังเกตเห็นว่าใบอ่อนได้งอ กมาขึ้น มาใหม่ แล้วนำไปปลูกลงดินได้เลยเมื่อต้นโตเต็มที่ก็เก็บนำมาประกอบในอาหารได้
เป็นวิธีการปลูกผักที่ไม่ได้ยุ่งย ากเลย ซึ่งจะช่วยให้เราประหยัดเงินในกระเป๋าได้มาก ผักเหล่านี้สามารถนำมาประกอบในเมนูอาหารได้ในหล า ยๆเมนู
ที่มา bitcoretech, postsod
