สำหรับการปลูกผัก หล า ยๆคน มีความอย ากจะปลูกไว้กินเอง แต่ติดตรงที่ไม่มีที่ มีพื้นที่น้อย เพราะการปลูกผักต้องทำแปลง ใช้ดิน แต่วันนี้เราจะมาบอ กถึงไอเดียการปลูกผักที่ไม่ต้องใช้ดิน แถมปลูกง่าย มีพื้นที่น้อยก้ปลูกได้ จะมีอะไรบ้างเราไปดูพร้อมๆกันเลย
หล า ยคน มีความคิดที่อย ากจะปลูกผักสวนครัวที่เลี้ยงง่าย โตไว ปลูกไว้เก็บกินเองที่บ้าน แต่ก็ติดปัญหาหล า ยอ ย่ าง ไม่ว่าจะเป็นพื้นที่ที่จำกัด ไม่มีแปลงดิน หรือไม่มีเวลาดูแลรดน้ำ วันนี้เราจึงได้นำ ผักสวนครัว 6 ชนิด ที่สามารถปลูกในน้ำได้ ปลูกแบบไร้ดินง่ายๆ ไว้เก็บกินเองที่บ้าน
1. ขึ้นฉ่าย
เป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่มีกลิ่นเฉพาะตัว นิยมนำไปเมนูอาหารประเภทยำ เพิ่มรสชาติและความหอมให้กับจานอาหาร สามารถนำขึ้นฉ่ายมาปลูกใหม่ได้ด้วยการตัดก้านด้านล่างมาแช่ในน้ำประมาณ 3-4 วัน แล้วต้นอ่อนจะค่อยๆงอ กออ กให้เราได้เก็บเกี่ยว
2. ผักชีฝรั่ง
สำหรับผักชีฝรั่ง ก็เป็นที่นิยมอยู่ไม่น้อย นำมาประกอบอาหารได้หลากหล า ยเมนู ซึ่งวิ ธีการปลูกผักชีฝรั่งไว้เก็บกินเองก็ง่ายๆ เพียงแค่ตัดต้นผักชีฝรั่งตรงส่วนโคนต้นที่ติดกับร า กไปล้าง จากนั้นก็นำไปแช่ในน้ำให้พอท่วมร า ก ใช้เวลา 3 วัน จะเริ่มเห็น มีใบงอ กออ กมา รอให้เจริญเติบโตก็สามารถเก็บเกี่ยวมารับประทาน ประกอบอาหารได้ต ามใจชอบเลย
3. ผักชี
สำหรับผักชี มักจะเป็นผักที่ใช้แต่ละครั้งเพียงเล็กน้อย ส่วนใหญ่จะนำมาโรยหน้าเพียงไม่กี่ใบเพื่อให้อาหารดูน่ารับประทาน มากยิ่งขึ้น ซึ่งวิ ธีการนำผักชีกลับมาปลูกใหม่ ให้ตัดลำต้นส่วนล่างที่มีร า กติดอยู่ด้วยไปล้างคราบดินออ กก่อน จากนั้นก็นำไปแช่ในแก้วที่มีน้ำ ตั้งไว้ในที่มีแสงแดดปานกลาง แล้วยอ ดผักชีจะค่อยๆงอ กออ กมาให้ได้เก็บเกี่ยว
4. สะระแหน่
สะระแหน่ เป็นผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และสามารถนำมาประกอบกับอาหาร หรือรับประทานแบบสดๆได้หลากหล า ยเมนู และเราไม่ต้องไปหาซื้ อให้ยุ่งย ากอีกต่อไป แค่นำยอ ดสะระแหน่มาแช่ไว้ในโหลแก้วที่มีน้ำอยู่ รอไม่กี่วันก็จะสังเกตเห็นว่ามีร า กงอ ก แล้วใบอ่อนจะงอ กต ามมา จากนั้นเราก็เด็ดมาไว้ประกอบอาหารได้เลย
5. ต้นหอม
ต้นหอมเป็นสมุนไพรอีกหนึ่งชนิด ที่ควรมีติดบ้านไว้ และเราสามารถปลูกไว้เองได้ง่ายๆ ด้วยการนำส่วนล่างของต้นที่มีร า กติดอยู่ด้วยนั้น มาแช่ในแก้วน้ำ จากนั้นก็นำไปวางให้โดนแดดเล็กน้อย รอให้มียอ ดอ่อนๆงอ กออ กมา ก็สามารถตัดไปทำอาหารได้แล้ว
6. ต้นกระเทียม
สำหรับกระเทียม เรียกว่าเป็นเครื่องเทศที่มีความสำคัญในการประกอบอาหารอ ย่ างมาก เนื่องจากกลิ่นฉุนๆของกระเทียมใช้ในการดั บกลิ่ นคาวของเนื้อสั ต ว์ต่างๆได้เป็นอ ย่ างดี เพียงแค่ตัดต้นกระเทียมส่วนล่างให้ได้ขนาด 2-3 นิ้ว จากนั้นก็นำไปแช่น้ำทิ้งไว้ ไม่กี่วันก็จะเห็นต้นกระเทียมเจริญเติบโต สามารถนำมาประกอบอาหารได้ โดยต้นกระเทียมจะนิยมนำมาทำเมนูต้นกระเทียมผัดน้ำมันหอย
ยังมีผักสวนครัวอีกหล า ยชนิด ที่สามารถปลูกด้วยการแช่น้ำแบบนี้ และดูแลได้ง่าย ไม่ต้องง้อ ดิน เช่น แครอท ตะไคร้ ผักกาด กะหล่ำปลี เป็นต้น ใครสนใจก็ลองนำวิ ธีปลูกผักแบบนี้ไปใช้ปลูกผักไว้ที่บ้านกันนะคะ ช่วยให้ประหยัดและยังสะดวกไม่ต้องออ กไปจ่ายตลาดให้เ สี ยเวลาเลยค่ะ
ที่มา outdoorsinlondon bitcoretech
